Guatemala Antigua Pastoral Hochland Kaffee/Espresso (säurearm) | Limited Edition

GUATEMALA ANTIGUA PASTORES – SHB EP

Ein charaktervoller Hochlandkaffee aus Antigua Pastores, einer der renommiertesten Kaffeeherkünfte Guatemalas. Die Arabica-Kaffeepflanzen wachsen auf etwa 1.500–1.700 Metern Höhe an den Hängen der vulkanisch geprägten Region rund um Antigua Guatemala.

Die mineralreichen Vulkanböden, das besondere Mikroklima und die kühlen Nächte verlangsamen die Reifung der Kaffeekirschen und fördern die Entwicklung einer ausgeprägten Süße und komplexen Aromen.

Der SHB-EP steht für eine hochwertige, dicht gewachsene Bohne aus großer Höhe und eine sorgfältige Exportaufbereitung. Typisch für Antigua-Kaffees sind feine, klare Säure, voller Körper, elegante Süße und Aromen von Schokolade, Karamell und Honig.

Der Kaffee wird über FEDECOCAGUA, den Zusammenschluss zahlreicher guatemaltekischer Kaffee-Kooperativen, vermarktet. Die Ernte auf dem Sack ist mit 2025/2026 angegeben.

100 % Arabica 

Herkunft: Guatemala, Antigua / Pastoral
Röstung: 28 Minuten – schonend im 2 kg Trommelröster
Charakter: Mild & vollmundig
Aromen: Feines Aromenspiel mit Noten von  Karamell, Schokolade und Honig
Stärke: 3 von 1-5

Schonend und langsam geröstet in Annas Kaffeerösterei

Wir rösten diesen besonderen Guatemala Antigua bewusst langsam und schonend in kleinen Chargen. Durch die behutsame Entwicklung der Bohne entsteht ein ausgewogener Kaffee mit viel Süße, einem cremigen Körper und den charakteristischen Noten von Schokolade, Karamell und Honig.

Die Röstung bringt die natürliche Komplexität dieses Hochlandkaffees zur Geltung, ohne seine feine Säure und aromatische Tiefe zu überdecken.

Mit seinem milden, ausgewogenen Geschmack und der feinen Süße begeistert dieser Kaffee als Espresso oder Filterkaffee gleichermaßen.

Ihr perfekter Begleiter für genussvolle Pausen – mit vollem Aroma und feine  Süße.