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Maragogype

9,5022,50

100% Arabica
Stärke:
Herkunft: Mexiko, Chiapas
Röstung: 27 bis 30 min., Chargen von nur 1,5kg
Charakter: voller Körper, rundes Aroma
Aromen: Süßorange, Haselnuss, Süßholz, spezielle würzige Noten

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SKU EKMA Categories: , ,

Beschreibung

Die XXXL-Bohne: die besondere Bohne für einen besonderen Kaffee. Es gibt nur noch eine Handvoll Länder, die diese Sorte überhaupt anbauen, da die Pflanze äußerst empfindlich ist. „Unser“ Maragogype Superior – übersetzt heißt das der höhere – ist einer der besten, den man bekommen kann und eine echte Rarität. Angebaut wird er in Mexiko im Bundesstaat Chiapas. Pro Ernte zwischen Januar und April werden nur einige Tausend Kilos an Kirschen produziert. Die Bohne zeichnet sich durch einen vollen Körper sowie eine dezente Säure aus, die an sizilianische Süßorange erinnert. Darüber hinaus lassen sich Noten von Haselnuss und Süßholz identifizieren. Schließlich runden würzige Noten, die sich so nur im Maragogype finden, das freine Aromenspiel ab.