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Yin und Yang

5,7130,48

50% Canephora
50 % Arabica
Stärke:
Herkunft: Indien, Malabarküste – Bundesstaat Kerela und Balehonnur
Röstung: 27 bis 30 min., Chargen von 1,5kg
Charakter: mittelkräftig, vollmundig, sehr harmonisch
Aromen: geröstete Mandeln, Karamell

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SKU EKYY Category:

Beschreibung

Die Harmonie der Gegensätze. Auf den ersten Blick könnte der Kontrast kaum größer sein: dunkel und hell, hart und weich. Auf der einen Seite die außergewöhnliche Canephorabohne mit ihrer unbändigen Kraft und dem unnachahmlich intensiven Geschmack nach erdigen sowie karamelligen Noten. Auf der anderen Seite die so empfindliche, zart beseitete monsunierte Arabicabohne, die, wenn ihre Röstung gelingt, ein feingliedriges Aromenspiel aus gerösteten Mandeln und Datteln hervorzaubert. Aber im Zusammenspiel – oh Wunder – stellt sich die perfekte Harmonie ein.

Zusätzliche Information

Charakter

Außergewöhnlich, Klassisch

Stärke

4

Kaffeebohnenart

Cuvée

Herkunftsland

Indien

Mahlgrad

, , , , , ,

Packungsgröße

, , ,

Geeignet für

Espresso

Koffeinhaltig

doppelter Koffeinanteil

1