Altes Gewürzamt Gewürznelken (Ganz) – 60 g
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Eines der vielseitigsten und bekanntesten Gewürze, das in den Küchen aller Kontinente verwendet wird.
Tipp:
Setze in einem Frikassee Zwiebel, Lorbeer und Gewürznelken nicht getrennt ein, sondern gebe eine Spickzwiebel dazu, d.h. auf einer Zwiebel mit zwei Gewürznelken wird ein Lorbeerblatt festgesteckt.
Verwendung:
Gewürznelken passen zu Äpfeln, Orangen, Karotten, Kürbis, Zwiebeln, Rotkohl, Rote Bete, Schinken, Schwein und Schokolade. Auch zum Glacieren von gepökeltem Schweinefleisch wie Schinken oder Schäufele geeignet.
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