Wissenswertes

Ist Säure im Kaffee ungesund? Welche Säure Arten gibt es im Kaffee?

Kaffee ohne Säure wäre wie Brot ohne Kruste – langweilig!

Doch nicht jede Säure im Kaffee ist willkommen. In diesem Beitrag klären ich, warum Säure nicht gleich Säure ist, welche Arten gut verträglich sind – und was auf den Magen schlagen kann.

Es gibt im Kaffee viele verschiedene Säure Arten!

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Annas Tipps zur Handbrühmethode als Download

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Warum handverlesener Kaffee besser für deine Gesundheit ist

Wusstet ihr, dass viele handelsübliche Kaffeebohnen im Schnellverfahren durch Gas- oder Heißluftverfahren geröstet werden? Dabei übernehmen Maschinen nicht nur das Rösten, sondern auch das Sortieren – doch sie erkennen nicht die Schimmelbohnen.

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