El Flamingo Bio Kaffee (säurearm) aus Mexiko – Kaffebohnen mit Charakter
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Mexiko „Finca el Flamingo“ – Bio-Kaffeebohnen mit Charakter
100 % Bio Arabica
Varietäten: Geisha, Caturra, Sarchimore, Bourbon, Oro Azteca
Herkunft: Jaltenango, Chiapas – Mexiko
Anbauhöhe: 1.200–1.500 m
Röstung: 27–30 Minuten bei 176 °C
Chargen: nur 2 kg
Stärke: 3 von 5 – ausgewogen & aromatisch
Aromen: roter Apfel, Karamell & Nuss
Ein Kaffee, der Gemeinschaft stärkt – und die Sinne berührt.
Die Bio-Bohnen von Finca el Flamingo stammen aus einer kleinen, aber engagierten Kaffeekooperative im Süden Mexikos. Über 350 Kleinbauern haben sich hier zusammengeschlossen, um nach einer wirtschaftlichen Krise gemeinsam in Qualität, Nachhaltigkeit und Zukunft zu investieren.
In den vulkanischen Höhenlagen von Chiapas, am Rand eines großen Naturschutzgebiets, gedeihen die hochwertigen Arabica-Varietäten unter besten Bedingungen. Handverlesene Kirschen, sorgfältige Verarbeitung und unser schonendes Slow-Roasting bei 176 °C sorgen für ein einzigartiges Aromaprofil:
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Fruchtige Noten von rotem Apfel
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Sanfte Süße von Karamell
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Feine Nuancen von Nuss
Sanft. Süß. Fruchtig. Und nachhaltig.
Jede einzelne gereifte rote Kaffee-Kirsche wird aufwändig von Hand gepflückt. Die Lage, die Aufbereitung, Raritäten-Auswahl und unser präzises Slow-Röstverfahren (176°C – 27 min. Röstdauer) geben diesem Kaffee seine fantastischen Aromen – roter Apfel, Karamell und Nuss.
El Flamingo ist zudem ein guten Beispiel für das nachhaltige Zusammenspiel von Natur, Mensch und Produkt.
Mit dem Genuss unseres Kaffees trägst Du zur nachhaltige Entwicklung unserer Erde bei.
Ich wünsche Dir viel Genuss!
Deine Anna
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