Altes Gewürzamt Zimtrinde Stangen 10cm, aus Sri Lanka, Kaneel – 80 g

Altes Gewürzamt Zimtrinde Stangen 10cm, aus Sri Lanka, Kaneel – 80 g

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Kaneel ist süßer und deutlicher im Aroma als Cassia vera. Man erkennt ihn an den feinblättrigen übereinander liegenden Schichten.

Wirkungen von Zimt im Detail

Zimt gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt. Neben seinem warmen, süßlich-scharfen Aroma ist er seit Jahrhunderten für seine gesundheitlichen Eigenschaften bekannt.

Verdauung

  • Zimt regt den Appetit an und fördert die Darmtätigkeit.
  • Er hilft bei Beschwerden wie Blähungen und Völlegefühl, da er die Verdauung harmonisiert.
  • Polyphenole im Zimt können die Magenentleerung leicht verzögern, was zu einem längeren Sättigungsgefühl und einem angenehmen Wohlbefinden nach dem Essen beiträgt.

Blutzuckerregulation

  • Zimt besitzt eine insulinähnliche Wirkung und kann den Blutzuckerspiegel regulieren.
  • Studien deuten darauf hin, dass er bei der Behandlung von Diabetes Typ 2 unterstützend wirken kann.
  • Wichtig: Zimt kann Medikamente nicht ersetzen, sondern nur begleitend eingesetzt werden.

Immunsystem und Entzündungshemmung

  • Antioxidantien im Zimt schützen Körperzellen vor freien Radikalen und stärken das Immunsystem.
  • Seine entzündungshemmenden Eigenschaften können helfen, chronische Entzündungen zu lindern und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

Gedächtnis und Stimmung

  • Der Duftstoff Zimtaldehyd fördert die Aufmerksamkeit und kann das Gedächtnis verbessern.
  • Zimt wirkt stimmungsaufhellend und stabilisiert das Gemüt – ein Grund, warum er in der Aromatherapie geschätzt wird.

Haut und Haare

  • Dank seiner antimikrobiellen und entzündungshemmenden Wirkung kann Zimt Hautirritationen lindern und die Hautgesundheit fördern.
  • In Kosmetikprodukten wird er eingesetzt, um das Haar zu kräftigen, ihm Glanz zu verleihen und die Kämmbarkeit zu verbessern.

Wichtiger Hinweis

  • Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz sollten den Verzehr von Zimt immer mit einem Arzt absprechen.
  • Nahrungsergänzungsmittel mit Zimt können hohe Mengen an Cumarin enthalten. Dieser Stoff kann die Leber belasten und ist insbesondere während der Schwangerschaft nicht zu empfehlen.
  • Verwenden Sie Kaneel Zimt, da er deutlich weniger Cumarin enthält als der verbreitetere Cassia-Zimt.

Kaneel Zimtstangen werden aus der Innenrinde des Zimtbaumes hergestellt. Sie schmecken fein-süßlich mit eleganter Schärfe im Nachhall.

Auch sehr schön zum Dekorieren geeignet.

Verwendung:
Die Zimtstange im Gericht mit garen lassen, wie z.B. in Schmorgerichten und Soßen. Auch Kürbis, Süßkartoffeln, Linsen und Bohnen bekommen damit eine interessante Note.

Punsch Rezept für Herbst und Wintertage:

🍎Annas Apfel-Quitten- Zimt-Punsch mit Rosen-Glühweingewürz


zuckerfrei · wohltuend · natürlich aromatisch

Ein aromatischer Winterpunsch voller Frucht, Wärme und wohltuender Inhaltsstoffe.
Die Kombination aus Äpfeln, Quitten und Ingos Glühweingewürz mit Rosenblättern sorgt nicht nur für ein köstliches Aroma, sondern ist auch ein sanftes Hausmittel bei Husten und Erkältungen.

Zutaten (für ca. 12 Tassen)

  • 2 Äpfel (z. B. Elstar oder Boskop)
  • 4 Quitten (reif, mit Kernen verwenden!)
  • 1 L naturtrüber Apfelsaft
  • 2 L Wasser
  • 2 EL Ingos Glühweingewürz mit Rosenblättern 
  • 4-6 Zimtstangen und 1 Orange (in Scheiben schneiden)

Alles zusammen 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis sich die Aromen entfalten. Danach die Flüssigkeit ab sieben und servieren.

Anschließend Honig zum Süßen – nach Geschmack (erst unter 50 °C zugeben!)

🌹 Tipp:

Der Punsch lässt sich wunderbar auf Vorrat zubereiten. Im Kühlschrank hält er sich 2–3 Tage und kann schonend wieder erwärmt werden.

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Disponible dans le magasin local

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Wir beziehen unsere Bohnen direkt von ausgewählten Farmen und Kooperativen – für faire Bedingungen und nachvollziehbare Qualität.

Vielfalt für Genießer

Ob Filterkaffee, Espresso oder Feinkost – bei uns finden Gastronomie, Feinkosthandel und Privatkunden ihren Lieblingskaffee.

Individuelle Beratung

Ob für Ihr Café, Restaurant oder Team: Wir beraten persönlich, bieten Workshops, Seminare & Verkostungen vor Ort.

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