Un plaisir sain rencontre une variété extraordinaire.

Naturellement bon. Naturellement café.

Accueillir!

Vous vivez de manière responsable, mangez en pleine conscience et ne souhaitez faire aucun compromis sur votre café ? Notre torréfaction à Neustadt an der Weinstraße est synonyme de torréfaction saine, d'un savoir-faire artisanal authentique et d'un goût pur .

Nous combinons le processus traditionnel de torréfaction lente avec des grains de café vert de haute qualité pour créer un café qui soutient votre corps au lieu de le surcharger.

Ce qui était au départ la recherche d'un café sain est devenu notre passion : un café au goût harmonieux, doux pour l'estomac et sans brûlures d'estomac, mais nourrissant, tonifiant et évoquant une sensation de bien-être. Nos torréfactions offrent une variété et des saveurs uniques et naturelles.

Le développement durable est essentiel pour nous : nous misons sur des méthodes de cueillette économes en ressources et soutenons des projets sociaux dans les pays producteurs de café, pour un café équitable, respectueux des hommes, des animaux et de la nature. Grâce à notre torréfaction douce, de nombreuses personnes peuvent à nouveau savourer leur café, ce qui renforce leur système immunitaire.

Un café bon pour la santé. Depuis 8 ans. Tous les jours.

Torréfaction de café d'Anna

Depuis 8 ans, nous ravissons les amateurs de café avec une variété de saveurs, une qualité supérieure et un plaisir sain et durable.

Nous ne traitons que des cerises de café rouges et mûres, pour des arômes intenses. Cette récolte sélective préserve les ressources et garantit un café naturel, pur et aromatique.

Artisanat et pureté

Avec la plus grande précision et une analyse de caractère, nous définissons des températures de torréfaction adaptées au produit (164 - 180 °C) pour garantir que les nutriments, les polyphénols et les huiles essentielles saines sont préservés pour un plaisir complet.

Chaque lot est soigneusement contrôlé à la main après la torréfaction et débarrassé des grains moisis.

Processus de torréfaction lente

Nos grains de café sont torréfiés (partiellement) à basse température pendant 50 minutes maximum afin de décomposer l'acide chlorogénique indésirable, responsable des brûlures d'estomac. Cette torréfaction préserve tous les nutriments, polyphénols et vitamines, comme les vitamines B6, B12, B2, B3 et B5. Plus important encore, elle ralentit considérablement le vieillissement et la perte de saveur des grains de café (absence d'huiles essentielles rances).

Gründerin & Röstmeisterin

Anna Alikhanyan

Mit 10 Jahren habe ich meinen ersten Kaffee geröstet – über offenem Feuer in Armenien. Schon damals wusste ich: Kaffee ist mehr als ein Getränk. Er verbindet Menschen, Kulturen und Momente.

Heute lebe ich diese Leidenschaft in meiner eigenen Rösterei in Neustadt (an der Weinstraße). Hier veredle ich ausgewählte Arabica- und Robusta-Bohnen im traditionellen Trommelröstverfahren – für genussvollen, bekömmlichen Kaffee mit Charakter.

Power Espresso – Die Kraftbohne vom Bison Field

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Actuel

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Nos séminaires et formations

Qu’est-ce qui rend une tasse de café vraiment agréable ?

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« Le café connecte les gens, éveille les sens et procure des moments de bonheur. »

Anna Alikhanyan

Notre

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C'est ce que notre

Clients

Vous pouvez goûter la qualité
« Enfin un café que j'aime et que je tolère bien ! On sent la qualité : aromatique, doux et plein de caractère. »

— Sabrina L., Kaiserslautern

Mon nouveau café préféré !
« Livraison rapide, emballage soigné – et l'arôme à l'ouverture était inestimable. Mon nouveau café préféré ! »

— Martin H., Mayence

Service personnalisé
« Les fèves du Guatemala sont un rêve ! Je suis particulièrement impressionné par le concept durable et le service personnalisé. »

— Elena T., Heidelberg

Plein de saveur
« Je cherchais depuis longtemps un café doux mais savoureux. Je l'ai trouvé ici : tout simplement incroyable ! »

— Thomas K., Neustadt an der Weinstraße