Café biologique El Flamingo du Mexique – Des grains de café de caractère
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Mexique « Finca el Flamingo » – Café bio de caractère
100% Arabica biologique
Variétés : Geisha, Caturra, Sarchimore, Bourbon, Oro Azteca
Origine : Jaltenango, Chiapas – Mexique
Altitude de culture : 1 200–1 500 m
Torréfaction : 27–30 minutes à 176 °C
Lots : seulement 2 kg
Force : 3 sur 5 – équilibré et aromatique
Saveurs : pomme rouge, caramel et noix
Un café qui renforce la communauté – et touche les sens.
Les grains biologiques de Finca el Flamingo proviennent d'une petite coopérative de café dévouée du sud du Mexique. Plus de 350 petits producteurs se sont associés pour investir dans la qualité, la durabilité et l'avenir face à la crise économique.
Sur les hauteurs volcaniques du Chiapas , en bordure d'une vaste réserve naturelle, ces variétés d'Arabica de haute qualité prospèrent dans des conditions optimales. Des cerises cueillies à la main, un traitement méticuleux et une torréfaction lente et douce à 176 °C garantissent un profil aromatique unique :
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Notes fruitées de pomme rouge
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Douce douceur du caramel
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Fines nuances de noix
Doux. Sucré. Fruité. Et durable.
Chaque cerise de café rouge mûre est cueillie à la main avec le plus grand soin. Le lieu, le traitement, la sélection de cafés rares et notre processus précis de torréfaction lente (176 °C – 27 minutes) confèrent à ce café ses arômes exceptionnels de pomme rouge, de caramel et de noix.
El Flamingo est également un bon exemple d’interaction durable entre la nature, les personnes et les produits.
En dégustant notre café, vous contribuez au développement durable de notre planète.
Je vous souhaite beaucoup de plaisir !
Votre Anna
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