Séminaire sur le café

Comprendre et apprécier le monde du café

Pour tous ceux qui apprécient le café en toute conscience et souhaitent découvrir de nouveaux aspects du monde du café.
Lors de notre séminaire sur le café, vous découvrirez ce qui définit véritablement la qualité du café, de l'origine du grain à sa préparation parfaite. Ensemble, nous découvrirons ce qui fait une bonne torréfaction, comment l'origine, la préparation et les processus de torréfaction influencent la saveur et le caractère, et pourquoi le « slow coffee » est bien plus qu'une simple tendance.

Thèmes du séminaire :

• Origine du haricot
• Culture et commerce équitable
• Méthodes de traitement
• Processus de torréfaction et développement des arômes
• Caractéristiques de caractère et de qualité
• Différentes méthodes de préparation

Vous avez beaucoup de questions ? Nous répondrons à toutes vos questions ici.

Durée : environ 2 heures
Incluant une dégustation de plus de 20 cafés rares exclusifs
Frais de participation : 75 € par personne