Café/expresso Monsooned Gold à faible acidité
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Monsooned Gold – Le café/expresso le plus doux d'Inde
Doux. Faible en acidité. Unique.
Monsooned Gold est un café très spécial originaire de la côte indienne de Malabar, et le plus doux de notre gamme. Avec sa délicate robe jaune doré et son caractère particulièrement onctueux et rond, il est idéal pour les amateurs de café sensibles à l'acidité ou en quête d'une expérience particulièrement douce.
100 % Arabica | Origine : Kerala, Inde
Rôti doucement : 27 à 30 minutes en petites quantités de 1,5 kg
Force : 1 sur 5 – particulièrement doux et digeste
Saveurs : amandes grillées, dattes
Que signifie « moussonné » ?
Cette spécialité rare doit son nom et son caractère à un procédé ancien et traditionnel :
Autrefois, le café évoluait au cours des mois de voyage entre l'Inde et l'Europe : sa couleur, son arôme et sa saveur étaient influencés par l'humidité et l'air marin. Ce « vieillissement » naturel a ensuite été délibérément imité :
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Les fèves sont exposées au climat humide de la mousson dans des entrepôts ouverts
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Ils absorbent l'humidité, gonflent et deviennent jaune paille
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Le résultat : une faible acidité , un corps rond et un profil gustatif particulièrement doux.
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Zone de livraison Allemagne
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Généralement requis pour la livraison : 6 à 10 jours ouvrables.
Disponible dans le magasin local
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