Gebackene Garnelen mit Ghee, Knoblauch und Zitrone – Mediterraner Genuss mit Reinheitsgefühl-Gewürzmischung

Einfach, schnell und unglaublich aromatisch: Dieses mediterrane Garnelen-Rezept bringt Sommerlaune auf den Teller! Die Kombination aus Ghee, frischem Knoblauch, Zitrone und unserer fein abgestimmten Reinheitsgefühl-Gewürzmischung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das leicht, gesund und voller Energie ist.

Zutaten für 2 Personen:

• 250 g geschälte Garnelen (frisch oder aufgetaut)

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 EL Ghee (geklärte Butter)

• Saft einer halben Zitrone

• 1 EL Reinheitsgefühl-Gewürzmischung

• Frische Petersilie oder Koriander (optional)

Zubereitung – so einfach geht's:

1. Ghee erhitzen: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis es leicht schäumt.

2. Knoblauch anrösten: Fein gehackten Knoblauch zugeben und kurz anbraten – nicht zu dunkel werden lassen!

3. Garnelen braten: Die Garnelen ca. 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und goldbraun sind.

4. Zitrone dazugeben: Zitronensaft über die Garnelen geben, gut durchschwenken.

5. Würzen & vollenden: Die Pfanne vom Herd nehmen, Reinheitsgefühl-Gewürze darüberstreuen und vorsichtig unterheben.

6. Anrichten: Mit frischen Kräutern garnieren und nach Wunsch mit Quinoa, gedämpften Kartoffeln oder einem Salat servieren.
   
   

Tipps & Variationen:

• Für mehr Wärme: Eine Prise Piment d’Espelette oder geräuchertes Paprikapulver ergänzt die Aromen perfekt.

• Für mehr Gemüse: Zucchini oder Paprika mit dem Knoblauch anbraten.

• Für mediterrane Tiefe: Am Ende Cherrytomaten & schwarze Oliven hinzufügen.