Kaffee-Marinade mit Togarashi fürs Grillen

Würzig-scharfe Marinade – ideal für Gemüse oder Fisch vom Grill.

Zutaten (für ca. 6 Portionen Gemüse oder Fisch):

• 100 ml gekühlter, fruchtiger Woman-Coffee (Filterzubereitung)

• 2 EL Sojasauce

• 1 EL Olivenöl

• 1 TL Togarashi (pikante japanische Gewürzmischung)

• 1 TL Muscovado-Zucker light

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einer glatten Marinade verrühren.

2. Gemüse oder Fisch darin 30–60 Min. marinieren.

3. Auf dem Grill mit mittlerer Hitze grillen, bis leicht karamellisiert.

Highlight: Der Kaffee bringt Tiefe, Togarashi verleiht leichte Schärfe – ein Sommer-Knaller.