Kaffee-Gewürzmix für Grillgemüse – würzig, rauchig, sommerlich

Ein aromatischer Trockengewürzmix mit Kaffee, perfekt für gegrilltes oder ofengeröstetes Gemüse – unkompliziert, vegan und voll im Trend. Ideal auch als Rub für Fleisch oder Tofu!

Zutaten für den BBQ-Kaffee-Rub:

• 2 TL gemahlener Pfälzer Kaffee/Espresso

• 2 TL geräuchertes Paprikapulver

• 1 TL Ceylon-Zimt

• 1 TL Jozo Gourmetsalz

• 2 TL Muscovado-Zucker (Dark)

Anwendung:

1. Die trockene Gewürzmischung großzügig über Zucchini, Aubergine, Paprika oder Champignons streuen.

2. Leicht mit hochwertigem Olivenöl bepinseln.

3. Auf dem Grill oder im Ofen bei 200 °C rösten, bis das Gemüse goldbraun ist.

Tipp: Auch perfekt als Rub für Fleisch, Fisch oder Tofu – würzig, leicht süßlich