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Kräuternote
Gewürzmischung
Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.
Zutaten:
Korianderkörner, Fenchelsaat, Schabzigerklee, Ysop, Bockshornkleesaat, Korianderblätter, Kümmel, Thymian wild, Mariendistelsamen, Ajowan.
Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.
Rezeptideen:
Sauerteig-Brotsalat und Blutwurst mit “Tiroler Brotgewürz”
Speck-Flammkuchen mit Tiroler Brotgewürz und fermentiertem Pfeffer
Verwendung
Ein Teelöffel dieser Gewürzmischung reicht für 0,5 l Wasser und Würfelhefe aus. Ideal für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck.
