Über mich

“Weg von der Industrialisierung und Massenproduktion, hin zu Individualität und Qualität“. Diese Einstellung ist tief in mir verwurzelt, da ich aus einer Unternehmerfamilie stamme, die Wert auf das Handwerkliche legt. Geboren wurde ich in Dilijan, Armenien, inmitten einer idyllischen Landschaft umgeben von hohen Bergen – die Einheimischen nennen sie auch die “Kleine Schweiz”. Schon als Kind faszinierte mich der Duft von frischen Produkten wie etwa der von Kaffee. Kaum zu glauben, aber im Alter von 10 Jahren fing ich an, den Kaffee für unsere Familie selbst zu rösten. Und am Wochenende wurden Familie und Freunde auf einen traditionell zubereiteten Mokka eingeladen. Daher weiß ich auch bereits seit Kindheitstagen, welch eine besondere Bedeutung der Genuss von Kaffee bereiten kann. Er verbindet Menschen.

Nach dem Abschluss meines Musik- und Kunststudiums zog meine Familie dann Anfang des Jahrtausends nach Deutschland. Und schon bei den ersten Proben verschiedener Kaffeesorten wunderte ich mich, dass guter Kaffee hier nur schwer zu finden war.

Oftmals traten Magenschmerzen und Magenkrämpfe auf und auch das Aroma war eher bescheiden. Ich fragte mich, wieso es in einem Land, in dem es alles im Überfluss gibt, so schwierig ist, guten Kaffee zu bekommen. 2011 wechselte ich in eine Privatrösterei in Hockenheim und machte das Hobby schließlich zum Beruf. Dort fand ich die nötigen Voraussetzungen und erwarb das Wissen, qualitativ hochwertigen Kaffee zu produzieren (siehe “Röstverfahren”).