Beschreibung

Stevia, das natürliche Süßkraut aus Südamerika gehört zu den Korbblütlern und trägt weitere Synonyme wie Honigkraut und Süßblatt. Botanisch heißt die Pflanze „Stevia rebaudiana bertonii“ und hat vorzügliche Eigenschaften. Wir sind darauf bedacht möglichst reine, natürliche Blattware ohne Stängel zu produzieren.

Aus allgemeiner Literatur ist zu entnehmen, dass die in den Blättern vorhandenen Steviolglycoside der Stevia zu einer vielfachen Süßkraft von Zucker verhelfen. In Ihrer Heimat werden Steviablätter schon seit Jahrhunderten zum Süßen von Tees und Speisen verwendet. Eine Prise pro Kanne reicht völlig aus und wird Sie positiv überraschen! In Asien hat Stevia seit der Zulassung enorme Marktanteile gewonnen. In Europa ist bislang leider nur ihr Extrakt als Lebensmittel zugelassen. Dieses schmeckt aber im Verhältnis eher nach penetrantem Süßstoff. Verwendet man reine Blätter, dann passt sich die Süße harmonisch ins Geschmacksprofil ein und ist kaum von echtem Zucker unterscheidbar. Nur ohne dabei unnötiges „Hüftgold“ anzusetzen oder Ihren Zähnen zu schaden.

An der Universität in Hohenheim wird an der Steviapflanze bereits seit 1998 geforscht,[ und im Rheinland seit 2002 Feldversuche mit Stevia durchgeführt.

Unsere Pflanzen gedeihen im Pfälzer Sommer hervorragend und schenken uns eine erträgliche Ernte. Sie sind gesund und werden kaum von Schädlingen heimgesucht. So kommen unsere Steviapflänzchen auch ganz ohne Pflanzenschutz aus. Schade nur, dass die wärmeliebenden Pflanzen in unseren Breiten nicht winterhart sind und wir jedes Jahr Neue setzen müssen. Besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich selbst davon!